در حال حاضر اشتغال، جزو اولویت اصلی کشور و استان اردبیل بوده و راه حل

این موضوع حمایت حقیقی و میدانی از کارآفرینان و تولیدکنندگان است تا جهش

تولید محقق شود.

ترشی قورمه یکی از خورشت‌های محلی اردبیل است که بسیار لذیذ می‌باشد

 این خورشت را در اردبیل در ماه رمضان برای سحری می‌پزند. طبخ این خورشت

در اردبیل متداول است.

مواد لازم:

بلغورگندم (یارما) یک پیمانه
هویج کوچک دو عدد
سیب‌زمینی کوچک دو عدد
رب‌گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم
آب دو و نیم پیمانه
پیاز یک عدد
روغن به میزان لازم
نمک به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم

بقیه در ادامه مطلب

واژه اردبيل واژه ای اوستايی است كه از دو كلمه آرتا (مقدس) و ويل (شهر) به معنی شهر

مقدس تركيب شده است. به روايت اوستا زرتشت پيامبر ايرانی در كنار رود دائی يتا كه امروزه

ارس ناميده می شود به دنيا آمد و كتاب خود را در سبلان نوشت و برای ترويج دين خود، روی

به شهر بازان پيروز آورد.