غذاهای اردبیل

درباره سایت

سلام به وب من خوش آمدید دوستان و همراهان عزیز از اینکه مهمان این وب هستید بسیار سپاسگزارم منتظر نظرات سازنده ی شما دوستان هستم
آمار سایت
آمار مطالب
کل مطالب : 1738
کل نظرات : 132
آمار کاربران
افراد آنلاین : 22
تعداد اعضا : 808

کاربران آنلاین

آمار بازدید
بازدید امروز : 1,632
باردید دیروز : 1,914
گوگل امروز : 1
گوگل دیروز : 1
بازدید هفته : 3,546
بازدید ماه : 10,991
بازدید سال : 263,563
بازدید کلی : 5,119,376
منو های سایت

تبلیغات

آخرین ارسال های انجمن
بازدید : 615
پنجشنبه 17 مرداد 1398
نظر (0)
رسته شکلات ۱۰۰ ساله اردبیل

 

در کوچه عارف اردبیل عطر و بویی پیچیده و یاد شیرینی را در ذهن عابران

تداعی می‌کند. به دنبال این عطر خاطره‌انگیز که می‌روم به مغازه کوچکی

می‌رسم که محل تولید شکلات سنتی اردبیل است.

 



ادامه مطلب / دانلود
موضوعات : غذاهای اردبیل ,
نویسنده : admin
بازدید : 639
یکشنبه 15 بهمن 1396
نظر (0)
قیسی پلو اردبیل

 

مواد لازم :

- گوشت گوسفندی ( قیمه ای خرد شده ) 500 گرم

کره ( ذوب شده ) 80 گرم

روغن مایع به مقدار لازم

روش تهیه :

در قابلمه ای حاوی 20 گرم کره ( ذوب شده ) و کمی روغن ، گوشت را تفت دهید

تا آب آن کاملاً کشیده شود سپس مقداری آب ، به همراه چوب دارچین

  به قابلمه افزوده و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید.



ادامه مطلب / دانلود
موضوعات : غذاهای اردبیل ,
نویسنده : admin
بازدید : 1594
جمعه 30 بهمن 1394
نظر (1)
طرز تهیه نان فطیر اردبیل

 

طرز تهیه:

شیر را گرم کرده به حدی که به دمای 37 درجه برسد. بعد کره وشکر و زردچوبه ،نمک

پودر خمیر ترش وسفیده تخم مرغ را میریزیم بعد آرد را ریخته خمیر میکنیم. به حدی که

خمیر نرمی بدست آید وخمیر بدست نچسبد.



ادامه مطلب / دانلود
موضوعات : غذاهای اردبیل ,
نویسنده : admin
بازدید : 1383
جمعه 18 دی 1394
نظر (0)
 ساج ايچي (اردبیل)

 

این غذای خوشمزه مخصوص اردبیل هست واقعا عالی و خوشمزه

يه پياز درشت رو رنده ميكنيم با كمي كره فقط در حد يه تاب دادن حرارت

ميديم فيله هاي مرغ رو اضافه ميكنيم ماست كه بهتره يه كم ترش

باشه و غليظ بهش اضافه ميكنيم

 



ادامه مطلب / دانلود
موضوعات : غذاهای اردبیل ,
نویسنده : admin
بازدید : 822
جمعه 04 دی 1394
نظر (0)
طرز تهیه فرنی (اردبیل)

 

تقریبا به شکل شیر برنج می باشد با این تفاوت که در فرنی بجای برنج از آرد برنج

استفاده می شود طرز تهیه آن هم به این صورت است که ابتدا مقدار لازم شیر را

در داخل قابلمه ریخته و سپس تقریبا برای هر نیم لیتر شیر دو قاشق غذا خوری آرد

برنج مخلوط می کنیم بعد روی شعله گذاشته و تا زمان جوشیدن ان را با قاشق در

یک جهت حرکت می دهیم



ادامه مطلب / دانلود
موضوعات : غذاهای اردبیل ,
نویسنده : admin
بازدید : 967
جمعه 04 دی 1394
نظر (0)
دمی یارما اردبیل

 

مواد لازم:

بلغورگندم (یارما) یک پیمانه
هویج کوچک دو عدد
سیب‌زمینی کوچک دو عدد
رب‌گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم
آب دو و نیم پیمانه
پیاز یک عدد
روغن به میزان لازم
نمک به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم

بقیه در ادامه مطلب



ادامه مطلب / دانلود
موضوعات : غذاهای اردبیل ,
نویسنده : admin
بازدید : 956
جمعه 06 آذر 1394
نظر (1)
خشیل اردبیلی (غذای اردبیلی)

 

خَشیل یکی از غذاهای محلی مردم آذربایجان (اردبیل) است که خوردن آن بین ساکنین مناطق

مختلف آذربایجان و خصوصا در مراسم شب یلدا رایج است. به سبب وجود مقدار زیادی گندم و

شکر و کره طبیعی در این نوع غذا برخی بر این باورند که خوردن خشیل باعث مقاومت بدن در

برابر سرما می‌شود.

مواد لازم برای 4 نفر:

در ادامه مطلب



ادامه مطلب / دانلود
موضوعات : غذاهای اردبیل ,
نویسنده : admin
بازدید : 1913
جمعه 15 آبان 1394
نظر (0)
بازدید : 726
دوشنبه 11 آبان 1394
نظر (0)
طرز تهیه آش دوغ اصل اردبیل

 

یک آش دوغ محلی و اصیل را با این دستور بچشید. اگر از ماست پاستوریزه استفاده می‌کنید

، در صورت دسترسی کمی کره محلی به آش اضافه کنید تا طعم آن خوشمزه‌تر شود. اگر برگ

سیر در دسترس دارید به سبزیجات این آش اضافه کنید تا طعم آن بهشتی شود, در مناطق

اردبیل و سرعین سیر خام را له کرده و همراه آش سرو می کنند تا کسانی که دوست دارند

با آش خود مخلوط کنند. برخی به سبزیجات این آش شوید و نعناع اضافه می کنند, نعناع

بیشتر برای تزئین آش در زمان سرو بکار می رود.



ادامه مطلب / دانلود
موضوعات : غذاهای اردبیل ,
نویسنده : admin
بازدید : 516
پنجشنبه 23 مهر 1394
نظر (0)
چیغیرتمای مرغ غذای اردبیل

 

این غذای بسیار لذیذ و آسان طبخ یکی از غذاهای سنتی استان اردبیل می باشد در زبان

آذری چیغیرتما به اضافه کردن تخم مرغ‌ها در آخرین مرحله پخت گفته میشود. در صورتیکه

برای طبخ این غذا از مرغ استفاده نشود همانند املت گوجه خواهد بود

مواد لازم:
3 عدد ران مرغ بدون استخوان
۱ عدد پیاز متوسط
۳ ق کره
۴ عدد گوجه رسیده درشت



ادامه مطلب / دانلود
موضوعات : غذاهای اردبیل ,
نویسنده : admin
بازدید : 1223
جمعه 17 مهر 1394
نظر (0)
 آش میوه اردبیل

 

اگه به سبزی دسترسی ندارین ... خوشحال باشین ...چون نوعی از این آش - سبزی نمیخواد ...

هم با کشک و هم با سرکه میتوان مصرف کرد . ( البته فقط با یکی از اونها . چون میگین خوردن

سرکه همراه با کشک پوست صورت رو لک میکنه .) اگه اصرار به مصرف سبزی دارین در صورت

تمایل این آش رو دقیقا باهمین دستور میتونین با سبزی آش : یک کیلو تره و جعفری و گشنیز

و برگ چغندر هم تهیه کنین .ولی نیازی نیست چون این آش بدون سبزی تهیه میشه و خیلی

خوش خوراکه ...



ادامه مطلب / دانلود
موضوعات : غذاهای اردبیل ,
نویسنده : admin
بازدید : 604
پنجشنبه 02 مهر 1394
نظر (0)
طرز تهیه پیچاق قیمه (اردبیل)

 

خورش بادام اردبیلی یا پیچاق قیمه یکی از چندین غذای سنتی و محلی اردبیلی‌هاست.

مواد لازم:

گوشت ریز خرد شده : ۵٠٠ گرم

خلال بادام : ١۵٠ گرم

پیاز داغ : یک پیمانه

آبغوره : ١/٢ پیمانه

تخم‌مرغ : ٣ عدد (در اینجا فقط از زرده استفاده شده تا خورش مجلسی‌تر شود.)

نمک،فلفل،زردچوبه و زعفران

.......



ادامه مطلب / دانلود
موضوعات : غذاهای اردبیل ,
نویسنده : admin
بازدید : 1150
جمعه 27 شهریور 1394
نظر (0)
کانال ما در تلگرام

اطلاعات کاربری
اطلاعات کاربری

عضو شويد


فراموشی رمز عبور؟

عضویت سریع
تبادل لینک هوشمند
نظرسنجی
دانشجو یا فارغ التحصیل چه رشته ای هستید؟
نظرشما درباره وبسایت ؟
کدهای اختصاصی


x بستن پنجره
تبلیغات
تبلیغات شما
آخرین اخبار
لینک های ورزشی